Кубики форели с кунжутом и васаби
Очень вкусная закуска! Если вы устраиваете "шведский стол", это блюдо точно украсит его, да и времени для приготовления занимает очень мало.
???????????
- 600г филе очень свежей морской форели
- 1 ч.л. порошка васаби
- 4 ст.л. кунжутных семян
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 см корня свежего имбиря
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. сушеного майорана
- 1 ч.л. пасты васаби
- несколько капель кунжутного масла
??????????
Для соуса перемешать натертый имбирь, соевый соус, майоран, пасту васаби и кунжутное масло. Охладить. Нарезать форель кубиками по 2 см. Обсыпать порошком васаби и кунжутом. Нагреть масло в воке, жарить форель порциями, осторожно переворачивая, 1-2 мин. Вынуть готовые кубики на бумажные полотенца, переложить на блюдо. Подавать с соусом.
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
